Υλικά
900 γραμμάρια τυρί τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί της επιλογής σας
2 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Βήματα
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το τυρί, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί και έχετε πάρει μία μαλακή ζύμη, σχηματίστε μικρές μπαλίτσες διαμέτρου 2,5-3 εκατοστά.
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε είτε να ψήσετε τις τυρομπαλίτσες επί τόπου είτε να τις καταψύξετε για το επόμενο διάστημα. Στην πρώτη περίπτωση ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμού για 13-15 λεπτά.
