Δείτε τη Συνταγή της ημέρας

Δημοσιεύθηκε 6 Φεβρουαρίου, 2021

Ζουμερή αυτή η φριτάτα φούρνου και περιέχει σπανάκι, πιπεριά, άνηθος και θρυμματισμένη φέτα.

Ομελέτα φούρνου με baby σπανάκι, άνηθο και φέτα

Συστατικά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

1 κ. σούπας + έξτρα για το ψήσιμο ελαιόλαδο
1/2 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 1/2 κ. γλυκού αλάτι
200 gr baby σπανάκι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
12 μεγάλα αυγά
2 φλ. γάλα
1 κ. σούπας μουστάρδα Dijon
1/4 κ. γλυκού πιπέρι
1 φλ. φέτα θρυμματισμένη
Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
Άλειψε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 22x33cm.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το κρεμμύδι με την πιπεριά και μισό κουταλάκι αλάτι.
Μόλις περάσουν πέντε λεπτά πρόσθεσε το σπανάκι και το σκόρδο και ανακάτεψε για περίπου τρία λεπτά.
Αφαίρεσε από την φωτιά, πρόσθεσε τον άνηθο και άπλωσε το μείγμα στο σκεύος για τον φούρνο.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε ελαφρώς τα αυγά με το γάλα, την μουστάρδα και το υπόλοιπο αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξε το μείγμα αυγών πάνω από εκείνο με το σπανάκι και πασπάλισε με την φέτα.
Ψήσε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά, άφησε να κρυώσει για πέντε λεπτά και σέρβιρε.

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram