Φανταστική συνταγή με τυριά που λιώνουν και πατάτες αλά κρεμ που ξεμυαλίζουν.
Για να ξεφύγουμε λίγο από τις κλασικές τηγανητές.
Υλικά Συνταγής
1 κιλό κατεψυγμένες baby πατάτες ή 1 κιλό καθαρισμένες και προβρασμένες φρέσκιες baby πατάτες
300 γραμ. έμενταλ
300 γραμ. κεφαλογραβιέρα
2-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
350 γραμ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
150 γραμ. γάλα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για τις πατάτες ογκρατέν, ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες όπως είναι κατεψυγμένες, σε ένα πυράντοχο σκεύος ή σε ενα ταψί.
Κόβουμε τα τυριά σε μικρά καρέ και τα προσθέτουμε στις πατατες. Μπήγουμε τα σκόρδα εδώ κι εκεί στο ταψί.
Τέλος, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς C για περιπου 30 λεπτά.
Όταν έχει ψηθεί, λιώνουν τα τυριά και κάνει ελαφριά κρούστα το ογκρατέν.
