Μια συνταγή που γίνεται γρήγορα, εύκολα και μας βγάζει σε χρόνο ντε τε από το δίλημμα τι να μαγειρέψω τώρα. Άσε που θα αρέσει σε όλους και θα τους αφήσει ικανοποιημένους.
Υλικά
8 αυγά
3 λουκάνικα
4 πατάτες
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λίγο δυόσμο
300 γρ. τυράκι (μυζήθρα ή κεφαλογραβιέρα)
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες ροδέλες και αλατίζουμε. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε. Σε 15 λεπτά βάζουμε και τα λουκάνικα που τα έχουμε κόψει σε ροδέλες. Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, έχουμε χτυπήσει τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το τυρί που έχουμε επιλέξει και τη ρίγανη. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε μέχρι να γίνει σταθερό, σαν πίτα. Μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριές, ντομάτα και πολλά άλλα υλικά ή να κάνουμε συνδυασμούς της επιλογής μας.
