Υλικά:
Για την ζύμη:
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα καλαμποκέλαιο
1 κούπα γάλα
1 πρέζα αλάτι
Για την γέμιση:
250 γρ. φέτα
3 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη
3 κ.σ. γιαούρτι
1 αυγό
1 ασπράδι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την επάλειψη:
1 κρόκο αυγού
σουσάμι και μαυροσίσαμο
Εκτέλεση:
Ζύμη:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το γάλα,το λάδι και το αλάτι.
Ζυμωνουμε για 10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε στο μπολ μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
Γέμιση:
Σε ένα μπολ βάζουμε τη φέτα, τη γραβιέρα, το γιαούρτι και το πιπέρι.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια
Τα ανοίγουμε με το μπλαστρη
Τα κόβουμε με ένα ποτήρι ομοιόμορφα
Τοποθετούμε την γέμιση και τα διπλωνουμε.
Με ένα πινέλο αλείφουμε τόν κρόκο και πασπαλιζουμε με σουσάμι.
Βρείτε τη κι εδώ : https://youtu.be/vVpTuf14mLA
