Για εσένα που δεν είσαι του γλυκού, αλλά θέλεις να απολαμβάνεις κάτι με τον καφέ σου το πρωί έχουμε την τέλεια πρόταση.

Αλμυρό κέικ με γαλοπούλα και τυρί

Για 5 μερίδες

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

 

Συστατικά

200 γρ. φέτες καπνιστή γαλοπούλα
250 γρ. αλεύρι σκληρό (κίτρινο για ψωμί)
30 γρ. μαγιά νωπή
2 αυγά
125 ml φρέσκο γάλα χλιαρό
4 κ.σ βούτυρο λιωμένο
200 γρ. τριμμένο κασέρι
80 γρ. τριμμένη φέτα
2-3 ντοματάκια cherry
Αλάτι, Πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος

Διάλυσε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και άφησε στην άκρη σκεπασμένη
Κοσκίνισε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε στο κέντρο του τη μαγιά με το γάλα, τα αυγά, τα τυριά, τη γαλοπούλα σε κομματάκια, λίγο αλάτι και πιπέρι, 2-3 ντοματάκια κομμένα στα 4 και ζύμωσε
Στο τέλος πρόσθεσε το βούτυρο και συνέχισε το ζύμη μέχρι να μην κολλάει η ζύμη σου στα χέρια
Αλεύρωσε και βουτύρωσε ένα μακρόστενο ταψί ή μικρά φορμάκια για μπριός και βάλε τη ζύμη
Ψήσε στους 180oC για 60 λεπτά. Βγάλε από το φούρνο ξεφόρμαρε και άφησε το κέικ να κρυώσει για λίγα λεπτά