Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!

Δημοσιεύθηκε 25 Ιανουαρίου, 2021

Λαχταριστό και αφράτο αυτό το σουφλέ φούρνου που περιλαμβάνει φρέσκο ψωμί, σοταρισμένο σπανάκια και τριμμένα τυριά

Σουφλέ ψωμιού με τρία τυριά και σπανάκι

Συστατικά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

1 1/4 φλ. γάλα
5 μεγάλα αυγά
1 κ. γλυκού μουστάρδα Dijon
1/4 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
3 κ. σούπας βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 φλ. κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες
300 gr σπανάκι
6 φλ. ψημί σε κύβους
3/4 φλ. έμενταλ
3/4 φλ. γραβιέρα
1/4 φλ. παρμεζάνα
Τρόπος μαγειρέματος

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το γάλα με τα αυγά τη μουστάρδα και το μοσχοκάρυδο με αλατοπίπερο.
Σε ένα πυρίμαχο τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σπανάκι για περίπου πέντε λεπτά.
Αφαίρεσε το τηγάνι από τη φωτιά, πρόσθεσε το ψωμί σε κύβους και ρίξε από πάνω το μείγμα γάλακτος.
Ανακάτεψε στα υλικά μισό φλιτζάνι έμενταλ, μισό φλιτζάνι γραβιέρα και δύο κουταλιές παρμεζάνα.
Κάλυψε το τηγάνι με μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο για περίπου οκτώ ώρες.
Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βγάλε το σουφλέ από το ψυγείο και άφησέ το για μισή ώρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Πασπάλισε με τα υπόλοιπα τυριά και ψήσε για περίπου μισή ώρα.

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram