Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!

Δημοσιεύθηκε 10 Ιανουαρίου, 2021

Πεντανόστιμοι γίγαντες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά

Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο

Συστατικά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

½ kg γίγαντες
2 πρέζες baking soda
2 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κλωνάρι σέλερι
1 καρότο
700 gr ντομάτες
2 πρέζες ζάχαρη
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 φλ. νερό
αλάτι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος

Μούλιασε τους γίγαντες σε άφθονο νερό με τη baking soda για τουλάχιστον οκτώ ώρες.
Βάλε τους γίγαντες να βράσουν σε μπόλικο νερό για περίπου μισή ώρα.
Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
Ζέστανε σε ένα τηγάνι το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγάρισε το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο και το σκόρδο.
Πρόσθεσε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο και μαγείρεψε για δέκα λεπτά.
Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα, ρίξε τους βρασμένους γίγαντες σε ένα ταψί και ανακάτεψε με τη σάλτσα
Πρόσθεσε στο ταψί το υπόλοιπο λάδι και ένα φλιτζάνι νερό και ψήσε για 40-45 ‘

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram