Η Συνταγή της ημέρας : Μακαρονόπιτα με λαχανικά και μυρωδικά

Δημοσιεύθηκε 16 Μαΐου, 2021

Συστατικά

Τρόπος μαγειρέματος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μαγείρεψε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Στράγγιξέ τα και άφησέ τα να κρυώσουν.
Ρίξε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σόταρε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο, το σπανάκι και τα καρότα.
Ρίξε μέσα το βασιλικό, τη ρίγανη, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και ανακάτεψέ τα.
Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.
Ανακάτεψε το τυρί ρικότα με τα αυγά.
Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και τα αυγά.
Ρίξε τα σε ένα στρογγυλό ταψί 23εκ.
Ρίξε από πάνω τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα, κάλυψέ το με ένα αλουμινόχαρτο και ψήσε για 20 λεπτά.
Αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο και ψήσε για 5 λεπτά ακόμα.
Βγάλε την πίτα από το φούρνο και πασπάλισε με μαϊντανό και παρμεζάνα.
Κόψε την πίτα σε 8 κομμάτια.

Παντρεύτηκε ο Γιώργος Καρτελιάς.