Για 5 μερίδες
Συστατικά
- 200 γρ. φέτες καπνιστή γαλοπούλα
- 250 γρ. αλεύρι σκληρό (κίτρινο για ψωμί)
- 30 γρ. μαγιά νωπή
- 2 αυγά
- 125 ml φρέσκο γάλα χλιαρό
- 4 κ.σ βούτυρο λιωμένο
- 200 γρ. τριμμένο κασέρι
- 80 γρ. τριμμένη φέτα
- 2-3 ντοματάκια cherry
- Αλάτι, Πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
- Διάλυσε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και άφησε στην άκρη σκεπασμένη
- Κοσκίνισε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε στο κέντρο του τη μαγιά με το γάλα, τα αυγά, τα τυριά, τη γαλοπούλα σε κομματάκια, λίγο αλάτι και πιπέρι, 2-3 ντοματάκια κομμένα στα 4 και ζύμωσε
- Στο τέλος πρόσθεσε το βούτυρο και συνέχισε το ζύμη μέχρι να μην κολλάει η ζύμη σου στα χέρια
- Αλεύρωσε και βουτύρωσε ένα μακρόστενο ταψί ή μικρά φορμάκια για μπριός και βάλε τη ζύμη
- Ψήσε στους 180oC για 60 λεπτά. Βγάλε από το φούρνο ξεφόρμαρε και άφησε το κέικ να κρυώσει για λίγα λεπτά
Πηγή : tlife.gr
