Το μαγνήσιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό μέταλλο. Συμμετέχει σε εκατοντάδες χημικές αντιδράσεις στο σώμα και βοηθά στην διατήρηση της καλής υγείας. Ωστόσο, οι περισσότεροι δεν προσλαμβάνουν την συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (320 mg για τις γυναίκες και 420 για τους άντρες).
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για περισσότερες από 300 ενζυμικές διεργασίες στο σώμα, ανάμεσα στις οποίες συμπεριλαμβάνονται:
Φυσιολογικές καθημερινές λειτουργίες, όπως η σύσπαση των μυών και ο καρδιακός ρυθμός
Παραγωγή πρωτεΐνης
Έλεγχος σακχάρου και αρτηριακής πίεσης
Υγεία των οστών
Δημιουργία DNA
Διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων ενέργειας
Η συνεχής έλλειψη μαγνησίου στη διατροφή, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια. Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις και ορισμένα φάρμακα, μπορούν επίσης να δυσκολέψουν το σώμα σας να έχει επαρκή επίπεδα μαγνησίου. Ανάμεσά τους :
Τα πρώιμα σημάδια ανεπάρκειας μαγνησίου περιλαμβάνουν συμπτώματα όπως:
Καθώς η ανεπάρκεια μαγνησίου επιδεινώνεται, μπορεί να εμφανιστούν, άλλα συμπτώματα, όπως:
Η μαύρη σοκολάτα είναι τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη. Πλούσια σε μαγνήσιο, η μαύρη σοκολάτα έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο και περιέχει πρεβιοτικές ίνες που τροφοδοτούν τα υγιή βακτήρια του εντέρου. Επιπλέον, είναι γεμάτη με ευεργετικά αντιοξειδωτικά, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζουν την «κακή» χοληστερόλη LDL. Για να αξιοποιήσεις στο έπακρο τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας, διάλεξε ένα προϊόν που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο.
Το αβοκάντο είναι ένα απίστευτα θρεπτικό φρούτο και μια νόστιμη πηγή μαγνησίου. Τα εξωτικά αυτά φρούτα, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Κ. Σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ειδικά μονοακόρεστα, που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, γεγονός που το καθιστά πολύ χαμηλό σε εύπεπτους υδατάνθρακες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας μετά τα γεύματα.
Είδη ξηρών καρπών με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, είναι τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα brazilian nuts Οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών και μονοακόρεστων λιπαρών και έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Τα Brazilian nuts, είναι επίσης εξαιρετικά πλούσια σε σελήνιο. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί είναι αντιφλεγμονώδεις, ωφέλιμοι για την υγεία της καρδιάς και μπορούν να μειώσουν την όρεξη, όταν καταναλώνονται ως σνακ.
Τα όσπρια όπως οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα μπιζέλια και η σόγια, είναι πλούσια σε πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου. Τα όσπρια είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και σίδηρο και αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους. Επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί να μειώσουν τη χοληστερόλη, να βελτιώσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
