Μια λαχταριστή συνταγή που μπορείτε να τη συνοδέψετε με τον αγαπημένο σας καφέ.
Το θυμαρίσιο μέλι και τα καρύδια κάνουν αυτό το κέικ να ξεχωρίζει!
Συστατικά
500γρ. αλεύρι φαρίνα
300γρ. θυμαρίσιο μέλι
200γρ. βούτυρο αγελαδινό
100γρ. καρυδόψιχα
80γρ. ζάχαρη
4 αυγά φρέσκα
1 ποτήρι γάλα
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
3 κ.γ. baking powder
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αναμιγνύουμε το αλεύρι με την κανέλα και το baking powder.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτοντας τα αυγά ένα-ένα, το μέλι και το γάλα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.
Βήμα 4
Στο τέλος προσθέτουμε την τριμμένη καρυδόψιχα και ανακατεύουμε.
Βήμα 5
Τοποθετούμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Βήμα 6
Όταν ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά, το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε γαρνίροντας με καρύδια και φυλλαράκια φρέσκων μυρωδικών.
