Υλικά
1 σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
μισό φλιτζάνι τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
ψωμί, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθαρίστε το σκόρδο και τυλίξτε το σε ένα αλουμινόχαρτο μαζί με το λάδι και το ξύδι, ψήστε το για 20 περίπου λεπτά μέχρι να είναι μαλακό. Μόλις είναι έτοιμο βάλτε το σκόρδο σε ένα μπολ, λιώστε το με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώστε.
Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες περίπου 2 εκατοστά πάχος και βάλτε τις φέτες σας στο φούρνο μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα. Μόλις το ψωμί πάρει χρώμα αλείψτε τη μία πλευρά με το σκόρδο και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί, ψήστε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί.
Tip: Αν η γεύση του σκόρδου είναι έντονη για τα γούστα σας μπορείτε να κάνετε το σκορδόψωμο σας πιο ελαφρύ προσθέτοντας ντομάτα που έχετε περάσει από πριν στον τρίφτη. Η ντομάτα θα δώσει μια δροσιά και θα περιορίσει την έντονη γεύση του σκόρδου.
