ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο ρόφημα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
500 ml νερό
250 γρ. ρύζι γλασέ
1 στικ κανέλας
Για το σερβιρισμα
κανέλα
αμύγδαλα φιλέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το ρόφημα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το νερό, το ρύζι και το στικ κανέλας.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκια.
Σερβίρουμε ζεστό με κανέλα και αμύγδαλα φιλέ. Προαιρετικά μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο και να το σερβίρουμε κρύο.
