Υλικά
1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.τ.γ baking powder
1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.τ.γ. κανέλα
1 κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.τ.γ. τζίντζερ
½ κ.τ.γ. αλάτι
1 κούπα πουρέ γλυκιάς κολοκύθας (κονσέρβα ή φτιάξτε τον εσείς)
2 αυγά
3 κ.τ.σ. λιωμένο βούτυρο
1⁄4 κούπας καστανή ζάχαρη
1 κούπα γάλα (έχετε το κοντά σας γιατί μπορεί να χρειαστείτε λίγο ακόμη)
Βήματα
Ζεστάνετε καλά τη βαφλιέρα σας.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Βάλτε τα υγρά υλικά στο μπολ με το αλεύρι. Ανακατέψτε πολύ καλά.
Αν το μείγμα είναι αρκετά σφιχτό, βάλτε λίγο γάλα.
Περάστε τη βαφλιέρα με λίγο βούτυρο και αρχίστε να φτιάχνετε τις βάφλες σας ως συνήθως.
Κάθε βάφλα μπορείτε να τη σερβίρετε με σοκολάτα, μέλι, βούτυρο, παγωτό ή σαντιγί.
Μαμάδες; Τον ζεστό καφέ μην ξεχάσετε!
