Υλικά
300 γρ. φέτα
2 φύλλα κρούστας για πίτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλεύρι γ.ο.χ.
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σύνθεση
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σουσάμι
κόλιανδρο, για το σερβίρισμα
1 πιπεριά τσίλι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο στη φωτιά για να κάψει. Θέλουμε το λάδι να έχει 2-3 εκ. βάθος.
Κόβουμε τη φέτα σε 6 κομμάτια.
Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο εργασίας μας και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Κόβουμε σε τρία ίσια κομμάτια από τη μεγάλη πλευρά.
Αλευρώνουμε τη φέτα, τη βάζουμε πάνω στο φύλλο κρούστας και τυλίγουμε.
Μεταφέρουμε στο τηγάνι με το καυτό λάδι και ψήνουμε 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με μέλι, φρέσκο κόλιανδρο, κόκκινη πιπεριά τσίλι και σουσάμι.
Πηγή: akispetretzikis.com
