Τι θα μαγειρέψεις σήμερα; Πατατόσουπα με μπέικον και cheddar

Δημοσιεύθηκε 25 Ιανουαρίου, 2022

Η κακοκαιρία «Ελπίδα» ήρθε σε κάθε γωνιά της χώρας με τα κύρια χαρακτηριστικά της να είναι οι πυκνές χιονοπτώσεις και οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.

Το τσουχτερό κρύο, λοιπόν, σε συνδυασμό με το χιονισμένο σκηνικό επιβάλλει να μείνουμε σπίτι, ασφαλείς και ζεστές, αλλά και… να μαγειρέψουμε κάτι που θα μας ζεστάνει ακόμα περισσότερο. Και θα μας χορτάσει, βέβαια.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γιατί ας μην ξεχνιόμαστε! Το κρύο φέρνει πείνα. Γι’ αυτό σήμερα είναι η κατάλληλη ευκαιρία να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις την πιο νόστιμη σούπα ever. Μια ζεστή πατατόσουπα με cheddar και μπέικον στη θέα και στη γεύση της οποίας… όλη η οικογένεια θα παραμιλά!

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:

Για 5 μερίδες

4 φέτες μπέικον

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 κιλό πατάτες

¼ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 ¾ κούπας νερό

1 ½ κούπας ζωμό κότας

¼ κούπας ξηρό λευκό κρασί

2 φλιτζάνια τριμμένο cheddar

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

2 κουταλιές σχοινόπρασο

Η εκτέλεση της συνταγής για… απόλυτη επιτυχία

#1 Πάρε το μπέικον, ψιλόκοψέ το και τσιγάρισέ το σε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει τραγανό. Έπειτα, μετάφερε με μια τρυπητή κουτάλα το μπέικον σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει.

#2 Μέχρι να τσιγαριστεί το μπέικον ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Καθάρισε τις πατάτες και κόψε τις σε κύβους.

#3 Τσιγάρισε και το κρεμμύδι ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.

#4 Σε μια κατσαρόλα ρίξε το αλεύρι, το νερό, το κρεμμύδι, τις πατάτες και τον ζωμό κότας και ανακάτεψε καλά. Άσε το μείγμα να βράσει, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το κρασί και σιγόβρασε για 1 λεπτό.

#5 Κατέβασε τη φωτιά και σταδιακά ρίξε μέσα στη σούπα το τυρί cheddar αφήνοντάς το να λιώσει, όχι να βράσει! Ολοκλήρωσε με αλάτι και πιπέρι.

#6 Σέρβιρε τη σούπα και πασπάλισέ τη με το τσιγαρισμένο μπέικον και με σχοινόπρασο.

Καλή απόλαυση!

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram