OFF Magazine

Η ΧΑΛΚΙΔΑ ΣΤΟ INTERNET

  • MY CHALKIDA
    • PEOPLE
    • NIGHT LIFE
    • TALK OF THE TOWN
    • AGENDA
    • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
    • OPINIONS
  • MY SELF
    • FASHION
    • BEAUTY
    • PSYCHOLOGY
    • HEALTH
    • FITNESS
    • DIET & COOKING
  • MY TECH
    • SOCIAL
    • VIRAL
    • INTERNET
    • GAMING
    • GADGETS
  • LIVING
    • ART DECO
    • TRAVELING
    • TV & MEDIA
    • AUTO-MOTO
    • STARS
  • ART
    • PHOTOGRAPHY
    • MUSIC
    • CINEMA
    • THEATRE
    • BOOKS
 

DIET & COOKING OFF Magazine 16 Αυγούστου 2019

Η Συνταγή της ημέρας : Μακαρονάδα με σολομό και κρέμα γάλακτος

Μια πανεύκολη, γρήγορη και υγιεινή μακαρονάδα!

Ο σολομός, πέρα από την υγεία στο δέρμα, στην καρδιά και αλλού, βοηθά, λένε, τη μνήμη. Μια πανεύκολη, γρήγορη και υγιεινή μακαρονάδα.
Υλικά:
2 φιλέτα σολομού καθαρισμένα και χωρίς κόκαλα
200 γραμμ. ζυμαρικά σπαγγέτι
180 ml κρέμα γάλακτος
80 ml λευκό κρασί
2 κλωναράκια άνηθο
1 μεγάλη κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
μια πρέζα τσίλι σε νιφάδες
χυμό 1 λεμονιού
παρμεζάνα για το σερβίρισμα
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:

Αλατοπιπερώνετε καλά τον σολομό και από τις 2 πλευρές.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε το ψάρι μέχρι να ροδίσει η κάθε μεριά. Γυρνάτε από την άλλη μεριά και βάζετε ένα κλωναράκι άνηθο πάνω σε κάθε φιλέτο.
Λιώνετε το βούτυρο στο τηγάνι και περιχύνετε με αυτό τον σολομό.
Μαγειρεύετε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente και κρατάτε 1 φλ. νερό για αργότερα.
Χαμηλώνετε την φωτιά και τηγανίζετε τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτετε το σκόρδο.

 
 
 
 
 
 

Προσθέτετε το κρασί και αφήνετε να πάρει μια βράση μέχρι να δέσει η σος. Τέλος, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να εξατμιστεί το αλκοόλ για να μην έχει πικρή επίγευση.
Στην σος προσθέτετε τον άνηθο, τον μαϊντανό, το τσίλι και λίγο λεμόνι. Αλατοπιπερώνετε.
Κόβετε τον σολομό σε μικρά κομμάτια και τον ρίχνετε μαζί με την σος στα μακαρόνια, ανακατεύετε καλά, γαρνίρετε με λίγο έξτρα άνηθο και σερβίρετε.

Ακολουθήστε το OFF Magazine στο Instagram

TAGS

Μπορεί να σας αρέσουν επίσης:

  • Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!
  • Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!
  • Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!
Previous Post: « Η NASA ανακάλυψε τρεις νέους κοντινούς εξωπλανήτες!
Next Post: Μια ελληνική λαϊκή βραδιά στο Mirano! »
  • 20 απλές φράσεις που σου δίνουν κουράγιο
  • Ο Καρδιολόγος-Αρρυθμιολόγος Κωνσταντίνος Ταμπάκης μας μιλά για τις έκτακτες κοιλιακές συστολές
  • Πως να αφαιρέσετε το τζελ από τα νύχια σας μόνες σας!
  • Η Χαλκίδα μέσα από τα δικά σας μάτια! Voll.5
  • Εμβληματικά κτήρια που άφησαν εποχή στη Χαλκίδα!
MY CHALKIDA

  • People
  • Night Life
  • Talk of the Town
  • Agenda
  • Προτάσεις
  • Opinions
MY SELF

  • Fashion
  • Beauty
  • Psychology
  • Health
  • Fitness
  • Diet & Cooking
MY TECH

  • Social
  • Viral
  • Internet
  • Gaming
  • Gadgets
LIVING

  • Art Deco
  • Traveling
  • TV & Media
  • Auto-Moto
  • Stars
ART

  • Photography
  • Music
  • Cinema
  • Theatre
  • Books
INFO & CONTACT

  • About Us
  • Contact
  • MY CHALKIDA
  • MY SELF
  • LIVING
  • CELEBS
  • SELF & HEALTH