Η Συνταγή της ημέρας: Brownies καρδούλες

• 100 γρ. χουρμάδες, αποξηραμένοι
• 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης
• 20 γρ. κακάο, σε σκόνη
• ½ κ.γ. ροζ πιπέρι
• ξύσμα από ½  πορτοκάλι
• αλάτι

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
• 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• κας κας καρδούλες