Οι περισσότεροι αν όχι όλοι θα έχετε ακούσει ότι το πρωινό γεύμα είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, οι προτεραιότητες το πρωί εύκολα οδηγούν σε παράλειψη αυτού. Υπολογίζεται ότι 12-34 τοις εκατό των παιδιών και των εφήβων χάνουν τακτικά το πρωινό γεύμα.Τρώγοντας ένα υγιεινό πρωινό – αποφεύγοντας τις σφολιάτες και άλλες λιπαρές τροφές, θα βοηθήσει το παιδί να πάρει περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και να έχει ακόμα καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο. Πιο συγκεκριμένα, το πρωινό γεύμα σε μικρές ηλικίες παρέχει τα εξής :
Ενέργεια. Μαζί με τον ύπνο και την άσκηση, το πρωινό είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γεμίσουν οι μπαταρίες του παιδιού και του εφήβου. Είναι ιδανική ευκαιρία για να πάρουν ενέργεια, ενισχύοντας τους υδατάνθρακες όπως το ολικής αλέσεως ψωμί, το πίτουρο βρώμης και τα φρούτα. Δημιουργήστε ένα πρωινό συνδυάζοντας τον υδατάνθρακα με την πρωτεΐνη, όπως φρούτα και γιαούρτι ή δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα.
Βελτιωμένη συγκέντρωση. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση υγιεινού πρωινού βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου – ιδιαίτερα τη μνήμη. Αυτό είναι απαραίτητο για να δεχτούν τη νέα γνώση και να την εφαρμόσουν αργότερα.
Καλύτερους βαθμούς. Έρευνα έχει δείξει ότι οι μαθητές που τρώνε πρωινό έχουν καλύτερη απόδοση ακαδημαϊκά. Δεν είναι πλήρως κατανοητό γιατί, αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να είναι επειδή το πρωινό γεύμα παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ενεργοποιηθεί το νευρικό σύστημα. Ή η εξήγηση
θα μπορούσε απλώς να είναι ότι το πρωινό αμβλύνει την πείνα και το γουργουρητό στην κοιλιά, η οποία μπορεί να επηρεάσει την ακαδημαϊκή επίδοση, τη συμπεριφορά και την αυτοεκτίμηση.
Υγιές βάρος. Πολλοί μπορεί να πιστεύουν πως η παράλειψη του πρωινού είναι ένας καλός τρόπος για να γλιτώσουμε θερμίδες και να χάσουμε βάρος , ενώ ισχύει ακριβώς το αντίθετο. Άτομα που δεν τρώνε πρωινό γεύμα έχουν την τάση να ζυγίζουν περισσότερο από ό, τι εκείνοι που τρώνε τακτικά πρωινό. Επιπλέον, εκείνοι που
τρώνε πρωινό γεύμα έχουν την τάση να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων όλη την ημέρα, η οποία μπορεί να επηρεάσει θετικά το βάρος και τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Μερικές υγιεινές επιλογές πρωινού είναι οι εξής:
Ένα ποτήρι γάλα και ψωμί πολύσπορο με μέλι ή μαρμελάδα
(σπιτική).
Ένα ποτήρι γάλα και ψωμί ολικής αλέσεως με ταχίνι και μέλι.
Ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και ένα κουλούρι
Θεσσαλονίκης.
Ένα ποτήρι γάλα και ένα κομμάτι σπιτικό κέικ.
Ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και ένα κομμάτι σπιτική
τυρόπιτα/σπανακόπιτα.
Γάλα ή γιαούρτι με βρώμη ή δημητριακά ολικής αλέσεως
(χωρίς προσθήκη ζάχαρης).
Ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και ψωμί ολικής αλέσεως με
ένα βραστό αβγό και τυρί.
Γάλα ή γιαούρτι με βρώμη και αποξηραμένα φρούτα.
Ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και ένα τοστ με τυρί και
ντομάτα ή μαρούλι.
Ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι και ψωμί
ολικής αλέσεως.
