Λίγες μέρες πριν είχα μια ενδιαφέρουσα συνάντηση και μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον Γιώργο Ευαγγελινό, ιδιοκτήτη του ξεχωριστού καφέ της Χαλκίδας «Το Μπρίκι».
Ο ίδιος, ένας άνθρωπος ευγενικός και ήπιων τόνων μας μίλησε για την ιδέα, του να ανοίξει κάποιος ένα τέτοιο μαγαζί στη Χαλκίδα, την απήχηση και ασφαλώς την απόφαση του να παντρέψει σε όλο αυτό και το κομμάτι της διασκέδασης.
Για όσους δε γνωρίζουν να τονίσουμε ότι το «Μπρίκι» είναι αυτό το μοναδικό μαγαζί στην Χαλκίδα -και συγκεκριμένα στην Πλατεία Αγοράς της πόλης- που έχεις τη δυνατότητα να σου πουν το φλιτζάνι αν και εφόσον το επιθυμείς.
Ας δούμε τι μας είπε.
- Γιώργο, πες μας λίγα λόγια για σένα για να σε γνωρίσει και ο κόσμος καλύτερα.
Με λένε Γιώργο Ευαγγελινό, είμαι μηχανολόγος μηχανικός στον κλάδο των ναυτιλιακών και είμαι από τη Χαλκίδα. Γεννήθηκα και μεγάλωσα εδώ. Λόγω της δουλειάς μου, βέβαια, έχω γυρίσει τον κόσμο όλο! Την Χαλκίδα, όμως, την αγαπώ πολύ. Για αυτό και γύρισα εδώ.
- Και η απόφαση να ανοίξεις ένα καφέ που να σου λένε το φλιτζάνι στη Χαλκίδα πως πάρθηκε;
Ανέκαθεν ήθελα να ανοίξω κάτι δικό μου στην πόλη μου. Συζητούσα με τους φίλους μου πως ήθελα να είναι κάτι διαφορετικό ως ιδέα αλλά και ως χώρος. Σε ένα ταξίδι μου, λοιπόν, στην Τουρκία ήρθα σε επαφή με το όλο concept και πήρα από εκεί πολλές ιδέες. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα είδα ότι υπάρχει παντού, αλλά όχι στη Χαλκίδα. Και έτσι αποφάσισα να το ανοίξω.
- Έχει απήχηση ή πιστεύεις ότι ο κόσμος στη Χαλκίδα το θεωρεί ακόμη taboo;
Την πρώτη φορά που έρχεται κάποιος ντρέπεται. Το βλέπω. Θεωρώ προσωπικά ότι δε χρειάζεται. Καταρχάς υπάρχει ένας ειδικά διαμορφωμένος χώρος για να σου το πούμε και έπειτα μπορείς να το δεις σαν ένα απλό ladies καφέ! Πως οι άνδρες έχουν τα καφενεία και μαζεύονται και βλέπουν όλα τα αθλητικά τους; Κάτι αντίστοιχο είναι και το να πούμε εμείς τον καφέ σε μια γυναίκα. Συνήθως το ποσοστό μας είναι 60% γυναίκες και 30% άνδρες. Απήχηση υπάρχει πολλή. Αυτό είναι το θετικό. Καταλαβαίνεις ότι ο κόσμος το αγαπάει. Παρόλα αυτά δεν ήθελα να είναι απλώς ένα καφέ που σου λένε το φλιτζάνι.
Ήθελα να υπάρχει σε όλο αυτό και η διασκέδαση.
- Έτσι πήρες την ιδέα να τα συνδυάσεις και τα δυο;
Η αρχική μου σκέψη, όπως είπα και παραπάνω, ήταν να κάνω ενα μαγαζί που να μην έχει απλά την καφεμαντεία ως χαρακτηριστικό. Μου πήρε ένα χρόνο, περίπου να το δουλέψω στο μυαλό μου και έτσι δειλά δειλά ξεκίνησα βραδινά events. Ήθελα ακόμη και αυτό να είναι διαφορετικό.
Βρήκα έναν Dj που μπορεί να έχει διαπροσωπική σχέση με τον κόσμο, αφού καθόλη τη διάρκεια τους μιλάει από τα decks. Έτσι έγινε το «πάντρεμα» της καφεμαντειας και της διασκέδασης.
- Πες μας λίγα πράγματα για το βραδινό κομμάτι του μαγαζιού.
Οι βραδιές μας είναι συγκεκριμένες. Πέμπτη & Σάββατο. Την Πέμπτη ελληνικά από νωρίς και το Σάββατο βραδιές 60s -70s- 90s. Σκεφτόμαστε να εντάξουμε άλλη μια μέρα για κάποιους που ακούνε άλλο είδος μουσικής. Να ξέρει ότι σε εμάς μπορεί να το βρει.
Το σημαντικό είναι πως σε κάθε περίπτωση, ο χώρος του πρωινού καφέ γίνεται τελείως διαφορετικός από το βραδινό. Κάθε φορά αλλάζουμε το χώρο δίνοντας την αίσθηση ότι είναι τελείως άλλο πράγμα!
Ο κόσμος μπορεί σίγουρα να διασκεδάσει πολύ, να περάσει καλά! Είναι ένας πολύ οικείος χώρος και κάτι τελείως διαφορετικό από αυτά που έχουμε συνηθίσει.
- Είχατε πάρτι για τον 1 χρόνο λειτουργίας του καταστήματος. Όσο περνάει ο καιρός τι στόχους έχεις για το μαγαζί;
Υπάρχουν πολλές όμορφες ιδέες στο μυαλό μου που έχουν συνδυαστεί με διάφορα που έχω δει κατά καιρούς στα ταξίδια μου. Έχω βρει, θεωρώ, τον κατάλληλο χώρο για να γίνουν τριών ειδών διαφορετικά πράγματα με μια επωνυμία. Έτσι ο ροκάς, ο έντεχνος, αυτός που ακούει ελληνικά, αυτός που θέλει να του πουν τον καφέ δίνει ραντεβού στο «Μπρίκι». Όσο περνάει ο καιρός θα γίνονται ακόμη πιο ωραία πράγματα! Για την ώρα ευχαριστούμε πολύ τον κόσμο για την συνεχή στήριξη του!
Ευχαριστούμε πολύ τον Γιωργο Ευαγγελινό για τη συνέντευξη που μας παραχώρησε!
