Δείτε τη Συνταγή της ημέρας!

Δημοσιεύθηκε 8 Αυγούστου, 2020

Μια πολύ αρωματική και απλή συνταγή για όλη την οικογένεια.

Η γεύση της είναι υπέροχη και η εκτελεση της απλή!

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Κοτόπουλο κεμπάπ με γιαούρτι και σαφράν

Υλικά

3/4 φλιτζανιού γιαούρτι
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σαφράν
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κιλά μπούτι από κοτόπουλο, ξεκοκκαλισμένο και χωρίς δέρμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό, το θυμάρι, το σκόρδο, το σαφράν, την πάπρικα, τον κουρκουμά, το καγιέν, 2 κουταλάκια αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα γιαούρτι και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και ψύχουμε τουλάχιστον για 2 ώρες ή όλο το βράδυ.

Προθερμαίνουμε τη σχάρα. Περνάμε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε το κοτόπουλο γυρνώντας μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 6 με 8 λεπτά ανά πλευρά.

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram