Θέλεις μοναδικό πρωινό ή γλυκό, φτιάξε σοκολατένια pancakes γεμιστά με μαρμελάδα και σέρβιρε τα με φρούτα και σοκολατένια σως.
Ποιος μπορεί να τ’ αρνηθεί;Όποια στιγμή κι αν επιλέξεις να τα δοκιμάσεις ένα είναι βέβαιο, ότι θα κολλήσεις!
Συστατικά
150 γρ βρώμη
40 γρ στιγμιαίο ρόφημα κακάο
280 ml γάλα
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 ½ κγ μπέικιν πάουντερ
1 μεγάλο αυγό
λίγο βούτυρο για επάλειψη
μαρμελάδα φράουλα ή άλλη γεύση
Για τη σως:
30 ml γάλα
7 ΚΣ στιγμιαίο ρόφημα κακάο
Οδηγίες
Αλέθω στο μπλέντερ τη βρώμη με το στιγμιαίο ρόφημα κακάο να γίνουν σκόνη.
Προσθέτω το μπέικιν πάουντερ, τη μπανάνα, το γάλα και τα χτυπάω.
Ρίχνω το αυγό με το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύω για τελευταία φορά.
Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά ένα τηγάνι με 1 κγ βούτυρο.
Ρίχνω από 1 κουταλιά του μείγματος, βάζω στη μέση από ½ κγ μαρμελάδα, καλύπτω με λίγο μείγμα ακόμα, αφήνω 2 λεπτά να σταθεροποιηθεί σκεπάζοντας με καπάκι.
Όταν εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια σημαίνει ότι είναι έτοιμο και γυρίζω κι από την άλλη πλευρά για άλλα 2-3 λεπτά.
Συνεχίζω όμοια με όλο το μείγμα.
Για τη σως διαλύω σε ζεστό γάλα, στιγμιαίο ρόφημα κακάο ανακατεύοντας καλά.
Σερβίρω τα pancakes ανά 3-4 σε πύργο με φρούτα και γαρνίρω με τη σοκολατένια σως από πάνω.
