Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πίνουν τσάι. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες, από λευκό, μαύρο και πράσινο τσάι. Όλα έχουν φυσικά υψηλές ποσότητες ουσιών που προάγουν την υγεία και ονομάζονται φλαβονοειδή.

Σίγουρα το να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι κάθε μέρα δεν θα σας κάνει να μπείτε ξανά στο αγαπημένο σας τζιν. Ωστόσο, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κιλά εάν το συνδυάσετε με μια ισορροπημένη διατροφή και με άσκηση και σκεφτείτε το εξής: Αν αλλάξετε το mocha latte που πίνετε το πρωί, για ένα φλιτζάνι τσάι με λεμόνι, θα μειώσετε σχεδόν 300 θερμίδες από την καθημερινότητά σας.

Το τσάι περιέχει έναν τύπο φλαβονοειδούς, που ονομάζεται κατεχίνες και μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στη λιπόλυση. Μόλις χάσετε βάρος, το τσάι θα μπορούσε να σας βοηθήσει να το κρατήσετε μακριά, αποτρέποντας την επιβράδυνση του μεταβολισμού.

Όλοι οι τύποι τσαγιού προέρχονται από τα ίδια φύλλα – Camellia sinensis . Αλλά τα φύλλα επεξεργάζονται με διαφορετικούς τρόπους και κάθε τσάι είναι λίγο διαφορετικό.

Μαύρο τσάι
Αυτός είναι ο τύπος τσαγιού που σερβίρεται συχνά σε κινέζικα εστιατόρια και χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού. Είναι ζυμωμένο – μια διαδικασία που αυξάνει την περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Το μαύρο τσάι έχει έντονη και πλούσια γεύση. Το αν βοηθά στην απώλεια βάρους δεν είναι σίγουρο. Ωστόσο, η έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους υποδηλώνει ότι ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες στο μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσουν στην παρεμπόδιση της απορρόφησης του λίπους στα έντερα.

Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι συνήθως δεν έχει υποστεί ζύμωση. Περιέχει επίσης τον πιο ισχυρό τύπο κατεχίνης, που ονομάζεται EGCG. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έλαβαν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού πλούσιο σε EGCG ή έπιναν πράσινο τσάι ενισχυμένο με κατεχίνη έχασαν περίπου 3 κιλά σε 3 μήνες.

Για να πάρετε την ίδια ποσότητα EGCG που χρησιμοποιήθηκε στην έρευνα, θα πρέπει να πίνετε περίπου έξι έως επτά φλιτζάνια πράσινου τσαγιού κάθε μέρα. Αν και σπάνια, εκχυλίσματα τσαγιού υψηλής δόσης που βρέθηκαν σε ορισμένα συμπληρώματα απώλειας βάρους έχουν συνδεθεί με σοβαρή ηπατική βλάβη.

Λευκό τσάι
Αυτό το τσάι είναι το λιγότερο επεξεργασμένο και έχει μια ελαφριά, γλυκιά γεύση. Μια εργαστηριακή μελέτη έδειξε ότι το λευκό τσάι επιτάχυνε τη διάσπαση των υπαρχόντων λιποκυττάρων και εμποδίζει τον σχηματισμό νέων. Το αν έχει τα ίδια αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι ακόμα γνωστό.

Αν σας αρέσει να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι με το πρωινό σας ή το απογευματινό σνακ ή μόνο του, απολαύστε το. Είναι ασφαλές να πίνετε εφόσον η καφεΐνη δεν σας κάνουν νευρικούς. Και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο, τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.

Μερικά φλιτζάνια τσάι καθημερινά μπορεί και να σας δώσουν μια μικρή ώθηση προς τους στόχους σας για απώλεια βάρους. Απλά μην περιμένετε θαύματα να έρθουν με ένα φλιτζάνι. Η πραγματική απώλεια βάρους απαιτεί μια προσέγγιση ολόκληρου του τρόπου ζωής που περιλαμβάνει αλλαγές στη διατροφή και στη δραστηριότητα.

Το Panchamrit ή διαφορετικά το”νέκταρ των θεών” είναι ένα ρόφημα που χρησιμοποιείται από τους Ινδουιστές ως προσφορά στους θεούς. Σερβίρεται επίσης σε ευοίωνες περιπτώσεις.

Το Panch σημαίνει πέντε, η Amrita σημαίνει νέκταρ. Ένα μείγμα με 5 συστατικά. Δηλαδή ένα ρόφημα που περιέχει γάλα, γιαούρτι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μέλι και ghee, μία παραλλαγή από καθαρισμένο βούτυρο το οποίο προέρχεται από την Ινδία. Ως εκ τούτου, κάθε συστατικό που χρησιμοποιείται εδώ έχει και μία μοναδική σημασία.

Το γάλα αντιπροσωπεύει την καθαρότητα και την καχυποψία
Το γιαούρτι αντιπροσωπεύει την ευημερία και τους απογόνους
Το ghee αντιπροσωπεύει τη νίκη
Το μέλι αντιπροσωπεύει τη γλυκιά ομιλία
Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο αντιπροσωπεύει την ευτυχία

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα αυτά τα πέντε συστατικά έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία όταν συνδυάζονται στις σωστές αναλογίες. Το Panchamrit προστατεύει τους αναπαραγωγικούς ιστούς, το μυελό των οστών, τους νευρικούς ιστούς, τα οστά, τα δόντια, και τους μυϊκούς ιστούς, παρέχοντας ανοσία και ζωτικότητα. Ενισχύει επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη και τις δημιουργικές ικανότητες. Ενώ διατηρεί λαμπερή την επιδερμίδα και τα μαλλιά υγιή.

Τα πέντε συστατικά

Γάλα
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα το γάλα μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για μια μακριά και υγιή ζωή, ενώ προάγει την ψυχική και συναισθηματική ευεξία.

Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ένα προβιοτικό που βελτιώνει την πέψη.

Μέλι
Το μέλι σύμφωνα με την Αγιουρβέδα βελτιώνει την πέψη και καθαρίζει την επιδερμίδα. Είναι εύπεπτο και εξομοιώνεται με το αίμα αμέσως μετά την κατανάλωσή του.

Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Η ζάχαρη είναι το σύμβολο της γλυκύτητας και της ευδαιμονίας. Η Αγιουρβέδα συνιστά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Ghee
Το Ghee, το πιο πολύτιμο φαγητό της Αγιουρβέδα έχει αξιοσημείωτες θεραπευτικές ιδιότητες για το σώμα και το μυαλό. Μια καλή πηγή βιταμινών Α και Ε με αντιοξειδωτικά που προσφέρουν ιατρικό όφελος.

Παραδοσιακή συνταγή για το Panchamrit

2 κουταλιές γάλα
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλιές ghee
2 κουταλιές ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
1 κουταλιά μέλι

Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Είναι έτοιμο.

Αυτά τα πέντε συστατικά, όταν αναμειγνύονται στη σωστή αναλογία, χαρίζουν υγεία και ευεξία. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το ghee και το μέλι δεν πρέπει ποτέ να αναμειγνύονται σε ίσες ποσότητες.
Παραδοσιακά, το Panchamrit παρασκευάζεται σε ένα ασημένιο μπολ. Αυτό το μέταλλο έχει αντιμικροβιακές, αντι-ιικές, αντιφλεγμονώδεις και θεραπευτικές ιδιότητες.

Αν και η βασική συνταγή του Panchamrit είναι η ίδια, μπορεί να υπάρχουν ορισμένες παραλλαγές, ενώ μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά.

Το ψωμί είναι ένα απαραίτητο συνοδευτικό στο οικογενειακό τραπέζι ή σε ένα μπουφέ με σαλάτες, σάλτσες και διάφορα ντιπ.
Συχνά το αποφεύγουμε ειδικά όταν προσπαθούμε να χάσουμε κιλά αφού έχει κατηγορηθεί ως παχυντική τροφή, όμως στην πραγματικότητα πρόκειται για μια θρεπτική τροφή που δεν περιέχει πολλές θερμίδες.

Υπάρχουν πολλά είδη ψωμιού ανάλογα με τον τρόπο και τα υλικά με τα οποία παρασκευάζεται.

Το ψωμί πολυτελείας με λευκό αλεύρι είναι ένα νόστιμο ψωμί πλούσιο σε άμυλο που δεν είναι τόσο θρεπτικό και περιέχει 70 θερμίδες ανά φέτα.

Το χωριάτικο ψωμί περιέχει αρκετές φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες και χορταίνει γρήγορα ενώ δεν περιέχει ζάχαρη. Ανά φέτα δίνει περίπου 75 θερμίδες.

Το ψωμί ολικής άλεσης που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες περιέχει 82 θερμίδες ανά φέτα, ενώ το σικάλεως που παρασκευάζεται από αλεύρι σίκαλης και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο δίνει 85 θερμίδες.

Το πολύσπορο ψωμί παρασκευάζεται από διάφορα αλεύρια αλλά και ξηρούς καρπούς θεωρείται μια υγιεινή επιλογή που δίνει μόλις 82 θερμίδες ανά φέτα.

Το ψωμί με προζύμι που δεν περιέχει μαγιά δίνει 83 θερμίδες ενώ ο άρτος της εκκλησίας με πίτουρο δίνει σε μια μερίδα 116 θερμίδες και το χριστόψωμο ολόκληρο περίπου 310 θερμίδες.

Είναι στην εποχή της και ακόμα ειδικότερα στο μήνα της. Γιατί, ο Οκτώβριος θέλει την κολοκύθα του. Πορτοκαλοκίτρινη, με ιδιαίτερη γεύση και υφή, ξέρει να σαγηνεύει τον αμφιβληστροειδή και τον ουρανίσκο σου, αλλά και να προσέχει τη σιλουέτα σου, αφού η σάρκα τους “κρύβει” νοστιμιά, αλλά όχι θερμίδες. Ένα φρέσκο, υγιεινό σνακ που φροντίζει το σώμα σου καθολικά. Αλήθεια, γνωρίζεις τι προσφέρει στον οργανισμό σου; Ποια είναι τα οφέλη της; Scroll Down!

Έχει πολύ λίγες θερμίδες. Όπως αναφέρουν ειδικοί, 100 γραμμάρια μαγειρεμένης κολοκύθας προσθέτουν στο σώμα σου μόλις 20 θερμίδες, ενώ την ίδια στιγμή δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Καταλαβαίνεις, λοιπόν, ότι είτε σκέτη, είτε συνδυασμένη με άλλα λαχανικά, η κολοκύθα μπορεί να μετατραπεί σε ένα άκρως υγιεινό και διαιτητικό σνακ, το οποίο θα θέλεις να καταναλώνεις σε κάθε lunch break στο γραφείο. Γιατί, σου δίνει γεύση και όχι περιττά κιλά. Κάθε άλλο.

Μην υποτιμάς τις φυτικές ίνες, που βρίσκονται τόσο στην απαλή σάρκα, όσο και στη σκληρή φλούδα της. Όπως επισημαίνουν αρκετοί διατροφολόγοι, ένα φλιτζάνι γεμάτο με κομμάτια κολοκύθας δίνει στον οργανισμό το 1/3 της ποσότητας που χρειάζεται καθημερινά. Αυτές οι μαγικές ίνες, ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας, αλλά και της λιγούρας που χτυπάει την πόρτα του στομάχου σου αρκετές φορές την ημέρα. Έτσι, αισθάνεσαι χορτάτη και δεν υποκύπτεις σε… διατροφικές ατασθαλίες, που μπορούν να ροκανίσουν, όχι τους κοιλιακούς σου, αλλά την προσπάθεια που κάνεις να μείνεις πιστή στη δίαιτα και στο στόχο σου.

Φουλ της… βιταμίνης. Τώρα που η θερμοκρασία και οι καιρικές συνθήκες αλλάζουν, χρειάζεται να θωρακίσεις τον οργανισμό σου απέναντι σε κάθε μορφής ασθένεια. Α, και φυσικά να διευκολύνεις τη λειτουργία σημαντικών οργάνων και συστημάτων. Να κεράσω ένα κομμάτι κολοκύθα; Πρόκειται για αληθινή υπερτροφή, πλούσια σε βιταμίνες. Βιταμίνη Α, για να έχεις τα μάτια σου δεκατέσσερα, τη στοματική σου υγιεινή σε άριστη κατάσταση, και το δέρμα σου λαμπερό. C, για να προσφέρεις στον οργανισμό σου αντιοξειδωτικά και να ενισχύσεις την ασπίδα του απέναντι σε μολύνσεις. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο.

Χρώμα και αντιοξειδωτικά. Όχι, τα δύο αυτά στοιχεία δεν βρίσκονται τυχαία στην ίδια πρόταση. Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα της κολοκύθας οφείλεται στα β-καροτένια, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα σου από τη φθορά, βοηθώντας τα να εκτελούν αποτελεσματικά τη λειτουργία τους.

Πιο γερή καρδιά. Η σύσταση της κολοκύθας βοηθάει την καρδιά σου να είναι δυνατή, να εκτελεί σωστά τη λειτουργία της, ενώ την ίδια στιγμή προλαμβάνει τις παθήσεις του συγκεκριμένου οργάνου, κρατώντας σε safe and sound.

Κοιμάσαι καλύτερα. Το πορτοκαλί super-food του φθινοπώρου είναι πλούσιο σε τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που εξασφαλίζει καλύτερη ποιότητα ύπνου. Ηρεμείς, χαλαρώνεις, ξεκουράζεσαι, όσο η κολοκύθα αυξάνει την παραγωγή της βασικής ορμόνης της ευεξίας, τη σεροτονίνη.

Ηβιταμίνη D, γνωστή και ως η βιταμίνη του ήλιου, είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, ο οποίος την παράγει συνήθως μέσα από την έκθεση στον ήλιο. Ωστόσο, μεγάλο μέρος του πληθυσμού έχει έλλειψη βιταμίνης D.

Τώρα ειδικά που μικραίνει η μέρα και, εκ των πραγμάτων, θα περνάς περισσότερο χρόνο μέσα στο σπίτι, ήρθε ο καιρός να κάνουμε focus στις τροφές που θα μάς δώσουν την πολυπόθητη βιταμίνη D. Πριν δεις τι πρέπει να τρως μέσα στον χειμώνα (ειδικά τον φετινό), ας δούμε πρώτα τους βασικούς λόγους για τους οποίους χρειάζεσαι τη βιταμίνη, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Δέσποινα Παπαδοπούλου.

-Βοηθά στη σύνθεση του ασβεστίου και στην αποφευγή οστεοπόρωσης.
-Βοηθά στην καλή μυική διατήρηση, ιδιαίτερα σε άτομα που γυμνάζονται, αλλά και στην αποφυγή τραυματισμών.
-Η έλλειψή της μπορεί να επιδράσει αρνητικά στον μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό.
-Βοηθά στην καλή εγκεφαλική λειτουργία.
-Έρευνες δείχνουν πως άτομα με χαμηλή βιταμίνη D, εμφανίζουν καταθλιπτικά συμπτώματα.

Οι 5 τροφές που σου δίνουν βιταμίνη D
Σολομός
Ο σολομός ανήκει πάντοτε στις κορυφαίες επιλογές, ειδικά αν έχεις έλλειψη στη βιταμίνη D. Εκτός από την D, είναι άριστη πηγή των βιταμινών συμπλέγματος Β και Ω3 λιπαρών οξέων.

Μανιτάρια
Έρευνα του 2018, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, δείχνει ότι τα φρέσκα άγρια μανιτάρια έχουν περισσότερη βιταμίνη D από τις κονσέρβες. Παρόλα αυτά, φάε και από τα δύο.

Κρόκοι
Αν και υπάρχουν διάφοροι μύθοι για το αν πρέπει να τρως μόνο το ασπράδι ή ολόκληρο το αυγό, ο κρόκος δεν αυξάνει τη χοληστερίνη και σου δίνει αρκετή ποσότητα βιταμίνης D.

Χυμός πορτοκάλι
Δεν σου δίνει μόνο μπόλικη βιταμίνη C. Είναι φουλ στο ασβέστιο αλλά και διαθέτει τις περισσότερες βιταμίνες.

Γάλα σόγιας
Αν είσαι χορτοφάγος ή vegan, η σόγια είναι το φυτικό προιόν που ενισχύεται με βιταμίνες και τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που θα έπαιρνες από ζωικές τροφές.

Τώρα που έμαθες το πρωινό και το brunch, το αγάπησες αλλά θέλεις και να το φτιάχνεις και στο σπίτι, ψάχνεις να βρεις εναλλακτικές για το παραδοσιακό πια αβοκάντο τοστ.

Η επιλογή του αβοκάντο είναι σίγουρα ιδανική, συνδυασμένο με ψωμί ολικής άλεσης μιας και θα πάρεις το κάλιο που θα λάμβανες από δύο μπανάνες, βιταμίνες C,K,E και B ενώ αν θες να κάνεις extra διατροφικό boost, κόψε κόλιανδρο και τοποθέτησέ τον πάνω στις φέτες αβοκάντο για να έχει το τοστ και αποτοξινωτικό αποτέλεσμα.

Αν θες topping με έξτρα πρωτεΐνη, δοκίμασε κομμένο βραστό αβγό για έξτρα ενέργεια.

Αν πάλι θέλεις υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας, καλυτέρευση του ανοσοποιητικού και διευκόλυνση της λειτουργίας του εντέρου, κόψε φέτες γλυκοπατάτας, ψήσε τις για 20 λεπτά και τοποθέτησέ τις πάνω στο ψωμί του τοστ.

Μια ακόμα υγιεινή επιλογή είναι το ψωμί καλυμμένο με το αγαπημένο σου βούτυρο ξηρών καρπών, είτε φουντουκιού, είτε αμυγδάλου με μούρα από πάνω για φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Αν θες να κάνεις πιο αλμυρό το τοστ, βάλε μια στρώση κατσικίσιο τυρί σε κρέμα με φέτες μήλου από πάνω. Ο συνδυασμός γεύσης θα σε εντυπωσιάσει ενώ θα πάρεις θρεπτικά στοιχεία όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Ο περιορισμός του αλκοόλ κατά τη διάρκεια μιας διατροφής αποτελεί πρόβλημα τόσο για τους άντρες όσο και για τις γυναίκες. Πράγματι, τα αλκοολούχα ποτά διαθέτουν πολλές θερμίδες και κάπως έτσι αποτελούν την «καυτή» πατάτα της διατροφής μας. Ωστόσο, μην απελπίζεστε: είτε βρίσκεστε σε αυστηρή δίαιτα, είτε επιθυμείτε να διατηρήσετε σταθερό το υγιεινό διατροφικό πλάνο σας, τότε μπορείτε σίγουρα να πετύχετε μια ισορροπία, αφού η απάντηση στο αν μπορείτε να πίνετε άφοβα το αγαπημένο σας ποτό και να αδυνατίζετε είναι «ναι»!

Εάν ακολουθήσετε τα έξυπνα tips που σας προτείνω, μπορείτε να αδυνατίσετε χωρίς να στερηθείτε τα ποτάκια με τις φίλες σας και να αρνηθείτε την κοινωνική σας ζωή!

Περιορίστε τη ζάχαρη
Εάν πίνετε αλκοόλ συχνά, πρέπει να βγάλετε τη ζάχαρη από τον καφέ σας και να μην τρώτε γλυκά. Επειδή το αλκοόλ στην ουσία είναι απλό σάκχαρο, όταν μπαίνει στο σώμα μας μετατρέπεται σε κοιλιακό λίπος. Άρα ζάχαρη και αλκοόλ όταν συνδυάζονται, η κατάσταση χειροτερεύει.

Κάντε τις σωστές επιλογές
Επιλέξτε ποτά, όπως τζιν με σόδα ή με φυσικό χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι, σαμπάνια ή κρασί, που έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Με αυτόν τον τρόπο, θα καταφέρετε και να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό, αλλά και να παραμείνετε fit και προσηλωμένοι στον διατροφικό σας στόχο

Πείτε «όχι» στους συνδυασμούς ποτών με αναψυκτικά
Μη συνδυάζετε το αλκοόλ με αναψυκτικά, αφού τα τελευταία περιέχουν ζάχαρη και ο συνδυασμός μετατρέπεται σε λίπος ευκολότερα. Υπάρχουν αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε π.χ. τύπου Cola, Tonic Sugar free, λεμονάδα και πορτοκαλάδα χωρίς ζάχαρη.

Μείνετε μακριά από cocktails
Αποφύγετε τα κοκτέιλς και τα έτοιμα ποτά σε μπουκάλι, που συνήθως έχουν πολλές θερμίδες και ζάχαρη. Plus, διαθέτουν πολλά συντηρητικά, που μπορούν να σαμποτάρουν το διατροφικό σας πλάνο.

Υιοθετήστε την κατάλληλη διατροφή
Προσαρμόστε την διατροφή σας ώστε να είναι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και προσαρμοσμένη στον προσωπικό σας μεταβολισμό, το ιστορικό σας και τα γονίδιά σας.

Είναι μία από τις τροφές που αποτελεί συνώνυμο της σωστής διατροφή ή και της δίαιτας. Το κολοκύθι, δεν παχαίνει, ομορφαίνει και τρέφει σωστά όσους το προτιμούν. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό το πλεονέκτημά του. Πρόκειται για μια τροφή πολύτιμη και ιδιαίτερα προσαρμοστική, αφού βράζεται, ψήνεται, τηγανίζεται, γεμίζεται και κάνει πολύ νόστιμους συνδυασμούς.

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το κολοκύθι είναι άριστη πηγή β-καροτίνης, ενός αντιοξειδωτικού συστατικού που όταν καταναλώνεται τακτικά, βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, ενώ παράλληλα διατηρεί το δέρμα λαμπερό, την όραση ισχυρή και το ανοσοποιητικό σε καλά επίπεδα. Μάλιστα πέρα από τη β-καροτίνη, στο κολοκύθι εντοπίζονται δύο πιο σπάνια καροτενοειδή, η λουτεΐνη και ζεοξανθίνη, τα οποία προστατεύουν από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Αλλά τίποτα δεν τελειώνει εδώ. Η σύσταση ενός κολοκυθιού είναι ιδιαίτερα πυκνή σε συστατικά όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, χαλκός, φώσφορος, σίδηρος, κάλιο (που συναγωνίζεται εκείνο της μπανάνας), βιταμίνες C, A, K και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, γεγονός που αναγάγει το κολοκύθι σε μία ισχυρά αντιοξειδωτική και άρα αντικαρκινική τροφή. Ένα ακόμα δυνατό τους σημείο είνα πως σύμφωνα με έρευνες, τα κολοκύθια διατηρούν την αντιοξειδωτική τους δράση και μετά το μαγείρεμα στον ατμό ή τη διατήρησή τους στην κατάψυξη.

Πράγματι, δεν παχαίνει
Με το 90% του να είναι νερό και 15 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια πώς θα ήταν δυνατόν; τα κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά διουρητική και ελαφριά τροφή, αλλά και αλκαλική. Τι σημαίνει αυτό το τελευταίο; οι αλκαλικές τροφές έχουν πολλαπλά οφέλη: συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, δρουν κατά των καρκινικών κυττάρων και μειώνουν την οξύτητα του σώματος, δημιουργώντας αίσθημα ευεξίας και δύναμης.

Ρίχνει και τη χοληστερόλη
Είναι και πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο σημαίνει πως τρώγοντας κολοκυθάκια εμποδίζεις τις τοξίνες να παραμένουν στο παχύ έντερο. Εν συνεχεία οι ίνες αυτές πηγαίνουν και κολλάνε στα οξέα της χολής, τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης εκκρίνονται στο συκώτι με αποτέλεσμα τα οξέα να κάνουν αυτό που πρέπει και συνεπώς η χοληστερόλη μέσα από τον μηχανισμό αυτό να πέφτει στα χαμηλά, ιδανικά επίπεδα.

Όπως σου αναφέρω συχνά – πυκνά μέσα από τη στήλη αυτή, το σώμα μας έχει το δικό του τρόπο να “μιλάει”. Να μας προειδοποιεί ότι κάτι δεν πάει και πολύ καλά. Συνήθως, από νωρίς. Το θέμα είναι να μάθουμε: (α) να ακούμε τα μηνύματα που μας στέλνει (β) να τα συνδέουμε με τη διατροφή μας και να τα αποκωδικοποιούμε. Γιατί, ακόμα και ένα απλό σύμπτωμα, αν το αγνοήσεις και το αφήσεις, μπορεί να μετατραπεί σε κίνδυνο. Αλήθεια, γνωρίζεις ποια είναι τα σημάδια ότι τελευταία το έχεις παρακάνει με το… junk – food και κάπως πρέπει να πατήσεις το “stop”;

Διψάς ακόμα πιο συχνά. Όχι, ίσως να μην οφείλεται τελικά στο γεγονός ότι δεν πίνεις και τόσο συχνά νερό – χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν πρέπει να ενυδατώνεσαι τακτικά, ακόμα και τώρα, που η θερμοκρασία έχει πέσει. Στο αγαπημένο σου junk – food “κρύβεται” αρκετό αλάτι, το οποίο, μετά από λίγο σου δημιουργεί ένα έντονο αίσθημα δίψας, που μπορεί να σε ταλαιπωρεί για αρκετές ώρες.

Ταλαιπωρείσαι από πονοκεφάλους. Ένοχος; και πάλι το αλάτι. Οι τροφές, στις οποίες το συγκεκριμένο συστατικό πρωταγωνιστεί απομακρύνουν το νερό από τα κύτταρα σου. Έτσι, ο οργανισμός σου, σύμφωνα με τους ειδικούς, αφυδατώνεται και ο πονοκέφαλος δεν αργεί να εμφανιστεί, αφού, όσο πιο αφυδατωμένο είναι το σώμα σου, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να αισθάνεσαι το κεφάλι σου… καζάνι.

Το στόμα σου δεν είναι και στα καλύτερα του. Τη μία ημέρα, σε ζορίζουν τα πίσω δόντια – που ούτε θυμώσουν ότι υπήρχαν -, την άλλη τα ούλα σου. Και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι το πρόβλημα δεν βρίσκεται στην… οδοντόβουρτσα που χρησιμοποιείς, αλλά στις τροφές που επιλέγεις. Πριν, λοιπόν, ταλαιπωρηθεί ακόμα περισσότερο η στοματική σου κοιλότητα, άφησε για λίγο την πίτσα στην άκρη.

Τα μαλλιά σου ατονούν. Μήπως τελευταία σπάνε ευκολότερα; Είναι πολύ πιθανόν η αλλαγή αυτή να οφείλεται στη διατροφή σου, που το τελευταίο διάστημα αποτελείται από μερικές – όχι και τόσο υγιεινές – τροφές. Πάντως, πρόσθεσε στο μενού σου λίγη Βιταμίνη Β7 και Β9, που θα βρεις στο αβοκάντο, στο σπανάκι και στο αβγό, για να δεις πάλι τα μαλλιά σου υγιή. Α, – και φυσικά – περιόρισε στο ελάχιστο το junk – food.

Μην υποτιμάς και τις κράμπες, εκείνα τα πιασίματα που σε ταλαιπωρούν τόσο όταν κάνεις την προπόνηση σου, όσο και εκείνη τη στιγμή που θες να χαλαρώσεις και να ξεκουραστείς. Ίσως και κατά τη διάρκεια του ύπνου. Το υπερβολικό αλάτι απορροφά το μαγνήσιο και οι επεξεργασμένες τροφές την ελαστικότητα σου.

Αισθάνεσαι ξαφνικά κουρασμένη. Και εκεί που είσαι έτοιμη να αδράξεις την ημέρα, απολαμβάνεις ένα χορταστικό μπέργκερ για μεσημεριανό στο γραφείο και η ενέργεια σε αποχαιρετά. Ποιος ευθύνεται για αυτό; Το φαγητό σου. Τα σάκχαρα στις επεξεργασμένες τροφές απορυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ρίχνοντας τα απότομα χαμηλά. Όπως, και την διάθεση σου να είσαι παραγωγική.

Νιώθεις αρκετά πρησμένη. Όχι μόνο στην κοιλιά – που είναι το πρώτο σημείο που παρατηρείς το φούσκωμα και δικαιολογημένα – αλλά και στα άκρα σου. Ξέρεις εκείνη την περιοχή χαμηλά στο πόδι που σε κάνει να αναρωτιέσαι τι δεν πήγε και τόσο καλά και ο αστράγαλος σου φαίνεται πρησμένος. Το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών και τη συνέχεια την γνωρίζεις, αφού πιθανώς τη βιώνεις.

Μήπως το δέρμα σου είναι ερεθισμένο; Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα που “κρύβει” το τελευταίο κομμάτι πίτσας είναι λίγο επιβλαβής για το δέρμα σου, το οποίο μπορεί να εμφανίσει κοκκινίλες και ερεθισμούς που καθόλου δεν θες. Για αυτό, Cut It Down!

Η σταθεροποίηση του σωματικού βάρους επιτυγχάνεται με την κατανάλωση ποικίλων τροφίμων από όλες τις ομάδες της διατροφικής πυραμίδας.

1.Βάλε στην ζωή σου τα γαλακτοκομικά τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι τα κύρια τρόφιμα που προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα εφόδια για τις ζωτικές λειτουργίες του.

2.”Ανεβαίνοντας” τη διατροφική πυραμίδα, που είναι το Α και το Ω στη διατροφή, μπορείς να καταναλώνεις κρέας και ψάρι δυο φορές την εβδομάδα.

3.Τρόφιμα όπως είναι τα γλυκά, το πρόχειρο φαγητό τύπου fast-food και τα αλμυρά σνακ πρέπει να τα καταναλώνεις όσο το δυνατόν λιγότερες φορές, γιατί είναι πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες, ζάχαρη που οδηγούν προοπτικά σε αύξηση σωματικού βάρους.

Μικρές, απλές και καθημερινές συμβουλές από την Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγο Αθηνά Ρούντου για να διατηρήσεις τα κιλά που με πολύ κόπο έχασες:

– Το σύνολο της ημερήσιας διατροφής πρέπει να μοιράζεται σε 3 κυρίως γεύματα και 3 σνακ.

– Πάντα πρέπει να έχουμε μαζί μας σνακ χαμηλών θερμίδων (μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως, cream-crackers σίκαλης, μπισκότα πολυδημητριακών, ανάλατοι ξηροί καρποί).

– Το φαγητό μας να συμπληρώνεται με άφθονη σαλάτα.

– Ξεκινάμε πάντα τη μέρα μας με πρωινό.

– Καθημερινά καταναλώνουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών.

– Καθημερινά καταναλώνουμε 2 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά.

– Προτιμάμε εποχιακά φρούτα και λαχανικά.

– Καταναλώνουμε ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά/δημητριακά ολικής αλέσεως.

– Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα πρέπει να αποτελείται από 2 μερίδες ψάρι, 1 μερίδα κοτόπουλο, 2-3 μερίδες όσπρια/λαδερά, 1 μερίδα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Το κόκκινο κρέας είναι καλό να καταναλώνεται 1 φορά στις 15 μέρες.

– Να μην παραλείπουμε τα γεύματά μας, η συχνή πρόσληψη τροφής συμβάλλει στο να μην μένουμε ποτέ νηστικοί.

– Να μην πηγαίνουμε στο super market πεινασμένοι και να ετοιμάζουμε πάντα μια λίστα από τα τρόφιμα που χρειαζόμαστε.

– Παρουσία ελκυστικού φαγητού ή λιχουδιάς, καλό είναι να καταναλώσουμε μικρή ποσότητα και όχι να επέλθει κορεσμός από αυτό.

– Να πίνουμε καθημερινά 8-10 ποτήρια υγρών (νερό, χυμοί, πράσινο τσάι, καφές).

– Ακολουθούμε καθημερινή φυσική δραστηριότητα (30 λεπτά ημερησίως

Ο Σεπτέμβριος είναι η έναρξη μίας νέας σεζόν. Ο μήνας που θα κάνεις αλλαγές, θα πας ένα βήμα πιο κοντά στους στόχους σου και θα δεις τα πράγματα με μεγαλύτερη αισιοδοξία. Η επιστροφή στα συνηθισμένα σημαίνει ότι θα επανέλθεις και στον φυσιολογικό τρόπο διατροφής. Ειδικά αν πήρες κιλά στις διακοπές και δεν ξέρεις πώς να τα αφήσεις εκεί όπου ανήκουν. Στο καλοκαίρι.

Άρα, έχουμε και λέμε..

Ψυχολογική προετοιμασία
Το παν είναι να έχεις τη σωστή ψυχολογία και αυτό ισχύει για όλα τα πράγματα. Αν έχεις επιστρέψει από τις διακοπές, και δεν σκοπεύεις να ξαναφύγεις άμεσα, φτιάξε στο μυαλό σου ένα πλάνο. Σκέψου τα γεύματα που θα ήθελες να τρως ώστε να προετοιμάσεις τον εαυτό σου.

Περισσότερα γεύματα
Στις διακοπές, έτρωγες μία και καλή στην ταβέρνα και την υπόλοιπη μέρα την έβγαζες με παγωτά ή ζαμπονοτυρόπιτες. Κα πολύ καλά έκανες. Αν θες όμως να χάσεις τα κιλά των διακοπών, πρέπει να τρως 4-5 γεύματα την ημέρα ώστε να μην πεινάς και να μην οδηγείσαι στις υπερβολές με τις ποσότητες.

Επίλεξε τις σωστές τροφές (αντίο κιλά των διακοπών)
Αν είσαι από εκείνες που έτρωγαν όσπρια και λαδερά στις διακοπές, σου λέμε χίλια μπράβο. Αλλά επειδή όμως η πλειοψηφία το έριξε στα σουβλάκια, τις πατάτες,τα τηγανιτά και τα γλυκά, ώρα να επιστρέψουμε στα κλασικά σπιτικά φαγητά αλλά και σε τροφές που εντείνουν τον κορεσμό. Όπως οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης.

Πίνε νερό
Εκτός του ότι πρέπει να πίνεις νερό γιατί το χρειάζεται ο οργανισμός, τώρα έχεις έναν λόγο παραπάνω. Στις διακοπές, έχουμε την τάση να τρώμε τροφές με περισσότερο νάτριο και να το το πρήξιμο. Πιες νερό και πες αντίο στην κατακράτηση.

Χαλαρή γυμναστική (για να χάσεις πιο γρήγορα τα κιλά των διακοπών)
Μην σε πιάνει πανικός. Η ειδικός σου λέει ότι δεν χρειάζεται να χτυπιέσαι στο γυμναστήριο για να χάσεις τα κιλά των διακοπών. Ακόμα και το μισάωρο περπάτημα βοηθά τη ζυγαριά να ξεκολλήσει. Άσε που σου φτιάχνει τη διάθεση.

Πηγή : ladylike.gr

Η πρώτη μέρα μετά τις διακοπές μας βρίσκει όλες σε φάση ‘’ δίαιτας’’. Δε θέλουμε να ακούμε για κρέατα, πατάτες τηγανιτές και όλες τις υπόλοιπες παχυντικές τροφές. Ζητάμε απλά να… ξεφουσκώσουμε και να ξαναμπούμε στο skinny jean μας. Ακόμη και το boyfriend το αισθανόμαστε πιο στενό από όσο πρέπει.

Το παρακάτω detox ρόφημα θεωρείται απίστευτα αποτελεσματικό και μπορείς να το πίνεις όλη την εβδομάδα για να συνεφέρεις το σώμα σου από τις «κακές» συνήθειες του νησιού. Ουδεμία δεν αγάπησε την φουσκωμένη κοιλιά αλλά ουδεμία δεν εμίσησε και το φαγητό.
Υλικά:

1 ποτήρι νερό
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι φοίνικα
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού

Το ρόφημα αυτό πίνε το το πρωί πριν καν φας το πρωινό σου γεύμα για να διώξει όλες τις τοξίνες.

Οι κακές συνήθειες δε, αποτελούν συχνά την αιτία που εκδηλώνονται ενοχλήσεις.

Ανθυγιεινές τροφές, χαμηλή πρόσληψη θερμίδων και έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών οδηγούν συχνά σε ευρύ φάσμα συμπτωμάτων που δυσκολευόμαστε να ερμηνεύσουμε.

Εξάντληση: Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για να διατηρήσετε υψηλά τα επίπεδα ενέργειας μέσα στην ημέρα, καθώς συμβάλλει στη μεταφορά οξυγόνου σε ολόκληρο το σώμα. Εάν τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό είναι χαμηλά, ο οργανισμός δεν παράγει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία μεταφέρουν αποτελεσματικά το οξυγόνο. Γι’ αυτό άλλωστε ένα από τα βασικά συμπτώματα της αναιμίας είναι η επίμονη κόπωση.

Δεν έχετε σταθερή διάθεση: Για να παραμείνουν υψηλά τα επίπεδα ενέργειας και σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα όλη μέρα, δύο παράμετροι που επηρεάζουν άμεσα τη σωματική υγεία αλλά και τη διάθεση, πρέπει ο οργανισμός να έχει συνεχή παροχή ενέργειας, δηλαδή θερμίδες. Ειδικά εάν γυμνάζεστε συστηματικά, δεν πρέπει να αφήνετε τον οργανισμό σας να εξαντλείται θερμιδικά, αλλά τα γεύματά σας πρέπει να είναι συχνά, αρκετά πλούσια και θρεπτικά.

Δυσκοιλιότητα: Η έλλειψη φυτικών ινών είναι η συνηθέστερη αιτία της δυσκοιλιότητας. Από την άλλη, η αύξηση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, προϊόντων ολικής άλεσης και οσπρίων είναι το πρώτο βήμα στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Οι φυτικές ίνες προωθούν την απομάκρυνση των περιττών υπολειμμάτων από το γαστρεντερικό σωλήνα, επομένως η έλλειψή τους οδηγεί στη δυσκοιλιότητα και τις ενοχλήσεις που αυτή συνεπάγεται, όπως το φούσκωμα, ο πόνος στην κοιλιά και τα αέρια.

Νομίζετε ότι έχετε κατάθλιψη: Οι υδατάνθρακες έχουν «δαιμονοποιηθεί» εδώ και πολλά χρόνια, καθώς θεωρούνται βασικοί υπαίτιοι για την αύξηση του βάρους. Φυσικά και πρέπει να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση «κακών» υδατανθράκων, όπως αυτοί που υπάρχουν σε έτοιμα αρτοσκευάσματα, πατατάκια, γλυκά και λευκά ζυμαρικά, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες δεν είναι απαραίτητοι στη διατροφή. Η πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων συνδέεται με τα χαμηλά επίπεδα ενέργειας αλλά και με τη μείωση των επιπέδων σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που επηρεάζει άμεσα τη διάθεση.

Χάνετε πολλές τρίχες: Συστατικά όπως οι πρωτεΐνες, ο σίδηρος, η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, το σελήνιο και ο χαλκός επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την υγεία και την όψη των μαλλιών. Εάν υποψιάζεστε ότι οι διατροφικές ελλείψεις ευθύνονται για την τριχόπτωση, ξεκινήστε ενσωματώνοντας στη διατροφή σας περισσότερα φρούτα και λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε κάθε στοιχείο απαραίτητο για την υγιή ανάπτυξη της τρίχας. Όσο για τις πρωτεΐνες, καλές πηγές είναι το κοτόπουλο, το ψάρι, οι ξηροί καρποί και το γιαούρτι, ενώ σίδηρο μπορείτε να πάρετε από τροφές όπως τα όσπρια και το σπανάκι.