Τι θα μαγειρέψεις σήμερα; Fried banana burger

Δημοσιεύθηκε 16 Οκτωβρίου, 2022

ΥΛΙΚΑ

3 ψωμάκια για burger
1 μπανάνα, κομμένη σε λεπτές φέτες
200 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε κομμάτια
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 αυγά, μεσαία
50 γρ. πάνκο
300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. κανέλα

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Για τη σύνθεση
100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
2 μπανάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε το πρώτο ψωμάκι για burger στην επιφάνεια εργασίας, το ανοίγουμε στα 2, και κόβουμε το κάθε ψωμάκι στη μέση. Έτσι θα έχουμε συνολικά 4 ψωμάκια.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ψωμάκια.
Πιέζουμε τη βάση από κάθε κομμένο ψωμάκι με τα χέρια μας -για να δημιουργήσουμε μια μικρή θήκη- και τοποθετούμε φέτες από τη μπανάνα και κομμάτια από την κουβερτούρα.
Αλείφουμε περιμετρικά το κάθε ψωμάκι με λίγο νερό.
Καπακώνουμε το κάθε ψωμάκι με το άλλο ψωμάκι που κόψαμε, και πιέζουμε καλά με τα χέρια μας για να κολλήσει η ένωση και να κλείσουμε καλά τη γέμιση. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα άλλα 2 ψωμάκια.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, σε άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά, και σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε το πάνκο.
Περνάμε διαδοχικά το κάθε γεμιστό ψωμάκι από το αλεύρι, τα αυγά και το πάνκο.
Τηγανίζουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά για να πάρουν χρώμα.
Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφαιρούμε τα ψωμάκια από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε κατευθείαν στο μπολ με τη ζάχαρη και την κανέλα. Πασπαλίζουμε και από τις 2 μεριές.
Τοποθετούμε το ένα γεμιστό ψωμάκι στο πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με λιωμένη κουβερτούρα, τοποθετούμε φέτες μπανάνας και πασπαλίζουμε ξανά με λιωμένη κουβερτούρα, και καλύπτουμε με άλλο ένα γεμιστό ψωμάκι.
Πασπαλίζουμε ξανά με λιωμένη κουβερτούρα, κόβουμε στη μέση, και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram