Υλικά:
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως ή για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας γάλα ή καφέ
2 κουταλιές της σούπας ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την πολτοποιημένη μπανάνα, το λάδι και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό δοχείο κατάλληλο για φούρνο αλειμμένο με βούτυρο ή λάδι της επιλογής μας. Ψήνουμε στον φούρνο για 10-12 λεπτά.
