Τι θα μαγειρέψεις σήμερα; Πίτσα express καρμπονάρα

Δημοσιεύθηκε 6 Αυγούστου, 2022

ΥΛΙΚΑ

Για τη μπεσαμέλ
70 γρ. βούτυρο
1 σκ. σκόρδο
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
500 ml γάλα, 3,5%
αλάτι
πιπέρι
1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Για την πίτσα
8 φέτες ψωμί για τοστ
300 γρ. mix τυριών
150 γρ. μανιτάρια champignon, κονσέρβα
8 φέτες μπέικον

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη μπεσαμέλ
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά ώστε να ομογενοποιηθεί και να ψηθεί το ρου.
Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο και το σκόρδο με έναν τρίφτη χειρός πάνω από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
Αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

Για την πίτσα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.
Ακουμπάμε τις 4 φέτες ψωμί για τοστ στον πάγκο εργασίας, απλώνουμε τη μισή μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το μισό τυρί, ρίχνουμε τα μισά μανιτάρια και τοποθετούμε από πάνω τις μισές φέτες μπέικον.
Καλύπτουμε με τις άλλες 4 φέτες ψωμί για τόστ δημιουργώντας 4 τοστ.
Κόβουμε διαγώνια τα τοστ και τοποθετούμε το ένα κομμάτι δίπλα στο άλλο μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολλα, για να δημιουργήσουμε μια στρογγυλή βάση για πίτσα.
Απλώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ με ένα κουτάλι σε όλη την επιφάνεια της πίτσας.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα των τυριών, τα μανιτάρια και το μπέικον.
Ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε.

πηγή: akispetretzikis.com

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram