Τι θα μαγειρέψεις σήμερα; Πέννες με κοτόπουλο

Δημοσιεύθηκε 18 Νοεμβρίου, 2021

Δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις πάλι σήμερα;
Μην ανησυχείς, εδώ θα βρίσκεις κάθε μέρα και μια καινούργια συνταγή!

Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε ολόκληρο τον κόσμο. Όταν δε συνοδεύονται με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος και τυρί, γίνονται μία από τις πιο απολαυστικές διατροφικές επιλογές

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Υλικά: 300γρ πέννες βρασμένες
1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς πέτσα
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους
2 φλιτζάνια σπανάκι ψιλοκομμένο, προαιρετικά
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου, ρίχνουμε λίγο ιταλικό καρύκευμα, πάπρικα και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι βαρέως τύπου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρεύουμε τα στήθη κοτόπουλου για 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη ντομάτα και το σπανάκι και σωτάρουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι η ντομάτα και το σπανάκι να μαλακώσουν και να μαραθούν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες ή κύβους και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε για να ενωθούν και σερβίρουμε!

Πηγή κεντρικής: gimmedelicious.com

Copyright © 2021
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram