Υλικά
3 κ.τ.σ. τριμμένα κολοκυθάκια
3 κ.τ.σ. τριμμένο κουνουπίδι
3 κ.τ.σ. τριμμένη πορτοκαλί κολοκύθα
3 κ.τ.σ. τριμμένο μπρόκολο
3 κ.τ.σ. τριμμένο καρότο
3 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο σπανάκι
1 αβγό
1 μικρό ξερό κόκκινο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
3 κ.τ.σ. αλεύρι αμυγδάλου
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
Βήματα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε ελαιόλαδο και αφήστε να ζεσταθεί καλά.
Μετά με ένα κουτάλι βάλτε τις τηγανίτες, μπιφτέκια (πείτε τα όπως θέλετε) και ψήστε 3 λεπτά την κάθε πλευρά.
Βγάλτε από το τηγάνι, τοποθετήστε σε ένα αντικολλητικό χαρτί και σερβίρετέ στην οικογένειά σας.
Απολαύστε τα μπιφτέκια σας με τριμμένη φέτα ή βάλτε τα ανάμεσα σε δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμί.
