Υλικά
Για τη ζύμη
1 φλιτζάνι ζεστό νερό
2 φλιτζάνια ζεστό γάλα
1 φακελάκια μαγιά
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7 φλιτζάνια αλεύρι
150 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
Για την επικάλυψη:
2 κ.τ.σ. μαύρο σουσάμι
2 κ.τ.σ. άσπρο σουσάμι
1 κρόκο αβγού και λίγο νερό
Βήματα
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ζεστό νερό με το γάλα.
Διαλύστε τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και σιγά σιγά το αλεύρι.
Ζυμώστε και αφήστε στην άκρη να ξεκουραστεί.
Μόλις φουσκώσει αρκετά, πάρτε τη ζύμη, ανοίξτε τη όπως φαίνεται στο βίντεο και απλώστε το βούτυρο να πάει παντού.
Έπειτα τυλίξτε τη ζύμη, κάντε τη ρολό και με ένα μαχαιράκι χωρίστε τη.
Πλάστε σε μικρές μπάλες που θα βάλετε στο ταψί επάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Απλώστε τις σαν μικρά πιτάκια αφήστε τις πάλι σκεπασμένες με μια πετσέτα στην άκρη για να φουσκώσουν.
Περάστε από πάνω λίγο κρόκο αβγού που θα έχετε διαλύσει με λίγο νερό.
Πασπαλίστε με το σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Μόλις πάρουν ένα χρυσό χρώμα, είναι έτοιμα. - Καλή απόλαυση!
